O governador do Estado de São Paulo, Geraldo Alckmin, indicou no dia 22 de março o nome do professor Franco Maria Lajolo para o cargo de vice-reitor da USP. O nome de Lajolo encabeçava a lista tríplice enviada ao governador no dia 14 passado, composta também pelos professores Luiz Nunes de Oliveira, do Instituto de Física de São Carlos (IFSC), e Alberto Carlos Amadio, da Escola de Educação Física e Esporte (EEFE). Logo após a eleição que definiu a lista tríplice, Lajolo afirmou sua sintonia com a reitora, professora Suely Vilela, e disse que pretende fazer na Vice-Reitoria um trabalho de integração e afinamento entre as diversas unidades da USP. “Vários centros e atividades ainda não estão muito articulados”, disse na ocasião. “A integração é um dos pontos importantes para a gestão da professora Suely, ao lado de outras que já começaram a ser implementadas, como a internacionalização e o debate sobre a inclusão social.”

Franco Maria Lajolo é graduado em Farmácia e Bioquímica pela USP, onde também realizou o doutorado em Ciências dos Alimentos. Concluiu seu pós-doutorado no Massachusetts Institute of Technology, nos Estados Unidos. É professor titular desde 1977 na área de ciência e tecnologia dos alimentos. Já foi pró-reitor de Pós-Graduação, entre 1992 e 1993, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), em 1992, e presidente da Comissão de Atividades Acadêmicas do Conselho Universitário, de 2002 a 2005.

Suas linhas de pesquisa abordam as proteínas, a bioquímica e a biologia molecular do amadurecimento das frutas e os chamados alimentos funcionais. Em 2001 recebeu o prêmio André Tosello, da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA). Foi homenageado nas comemorações dos 35 anos de Pós-Graduação da USP, em 2004, e no 1º Seminário de Tecnologia em Alimentos, em 2002. Tem diversos livros e artigos publicados na área, além de orientar vários mestrandos e doutorandos. Ele também é coordenador da Comissão de Alimentos Funcionais da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde e Conselheiro Nato da SBCTA, da qual já foi presidente entre 1995 e 1998.